Hydroksypropylometyloceluloza (HPMC), znana również jako hydroksypropylometyloceluloza, to nie-jonowy eter celulozy otrzymywany w wyniku chemicznej modyfikacji naturalnej celulozy. Występuje w postaci białego lub prawie białego, włóknistego lub ziarnistego proszku i jest klasyfikowany głównie w klasach takich jak 1828, 2208, 2906 i 2910 w oparciu o zawartość podstawników metoksylowych i hydroksypropoksylowych.
Substancja ta pęcznieje w zimnej wodzie, tworząc przezroczysty lub lekko mętny roztwór koloidalny, wykazujący właściwości zagęszczające,-tworzące film, zatrzymujące-wodę i wiążące, a także jest stabilna chemicznie. HPMC ma szeroki zakres zastosowań. W przemyśle farmaceutycznym jest powszechnie stosowany jako spoiwo, środek rozsadzający, materiał matrycowy o przedłużonym-uwalnianiu tabletek i materiał kapsułek; w przemyśle spożywczym stosowany jako zagęstnik i stabilizator; w przemyśle materiałów budowlanych jest ważnym-środkiem zatrzymującym i zagęszczającym wodę; jest również stosowany między innymi w kosmetykach, produktach higieny osobistej i powłokach.
